都说喝果汁容易长胖，我们同时测了水果和果汁，一比才发现……丨消保委亲测
虽然小编知道每天都应该吃些水果，但一想到每次吃个水果要经历清洗、剥皮、处理湿垃圾等复杂的过程，而且不是想吃就吃，一旦开吃就要尽快吃光，不免打起退堂鼓……
于是，小编更喜欢直接买果汁喝。
本想着不买有任何添加的果汁饮料，只买100%纯果汁，这应该更接近于直接吃水果了吧？
没想到，还是有人说，纯果汁也不健康……
那到底喝果汁和吃水果有什么差别呢？
相信上海市消保委微信公众号不少粉丝也有同样的疑问，于是我们上海市消保委微信团队就把各种水果和相应的果汁拿来比较了一下。
上海市消保委微信团队选取了新鲜的菠萝、橙子、猕猴桃、葡萄、苹果以及相应的果汁，送往上海源本食品质量检验有限公司（上海市营养食品质量监督检验站），检测了一些主要营养成分，果然发现了不一样的地方。
水果变成果汁之后，少了些什么？
吃水果的好处主要是补充维生素C和膳食纤维，如果变成喝果汁，会有多大区别呢？
⭐️ 维生素C
从检测结果来看，果汁确实比水果的维生素C含量低一些。
因为维生素C暴露在空气、阳光和高温中极易氧化，果汁经过加工和存放导致维生素C更易被氧化，所以直接吃水果可以摄取更多的维生素C。
⭐️ 膳食纤维
至于果汁中的膳食纤维，那就更少了。
因为绝大多数果汁在加工过程中都把压榨后的水果残渣过滤掉了，即使有些带果肉的，添加量也很低。
果汁的含糖量比水果高？
其实从单位数值来讲，考虑到原料之间产地、加工工艺的差异，新鲜水果和同类纯果汁之间的含糖量并没有太大差别。
那为什么总说喝果汁更容易胖呢？
看看水果的重量和果汁的区别就知道了。
因为常见的一个猕猴桃是60-100g，一个苹果100-250g，一个橙子100-200g。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入200-350g新鲜水果，但实际上一般人很难吃到这么多的量。
但是市场上的一瓶果汁普遍在300ml左右，一次喝掉一瓶的压力并不大。
如此看来，喝果汁很可能摄入更多的糖，就不难理解了。
小帖士
果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成，这些加工过程会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失，所以不能长期用果汁代替新鲜水果。
而且对于儿童来说，用果汁代替水果易使牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。
但是在外出需要携带方便的情况下，或水果不足时，可以偶尔用适量果汁进行补充。
现在小编要去吃新鲜水果了，
你呢？
获奖名单
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